Affinché la griglia o la bistecchiera durino nel tempo e garantiscano un ottimo risultato è fondamentale effettuare una corretta ed efficace pulizia.
Sappiamo bene che la cottura alla griglia ha questo il rovescio della medaglia, ma è importante non tralasciare questo passaggio dopo ogni utilizzo.
La pulizia è un’operazione impegnativa, sia perché i residui spesso si incrostano e vanno via con difficoltà, sia perché deve essere fatta accuratamente così che le superfici con cui i cibi vanno a contatto non si deteriorino contaminando gli alimenti in fase di cottura. [Read more…]